​Рыбный суп с клецками: готовим детям

klub-krasoti.com

• 0
• 7603

​Рыбный суп с клецками: готовим детям

Суп с рыбными клецками – сытное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Рыбный бульон можете приготовить на любой имеющейся рыбе. Чтобы супчик получился полегче – используйте хека. Тем, кто любит пожирнее, подойдет форель.

Ингредиенты:

-Рыба — 300 Грамм
-Лук — 1 Штука
-Морковь — 1 Штука
-Пучок петрушки — 1 Штука
-Растительное масло — 1 Ст. ложка
-Твердый сыр — 50 Грамм
-Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
-Яйцо — 1 Штука
-Мука — 2-3 Ст. ложек
-Соль, перец, приправы - по вкусу

Как приготовить "Рыбный суп с клецками"

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду бросаем кусочки рыбы, очищенные от кожи и костей. Варим около 15 минут.

Нагреваем сковороду, вливаем растительное масло. Обжариваем лук, мелко нарезанную морковь, постоянно перемешиваем.

Готовим клецки. Сыр натираем на мелкой терке, кладем в глубокую тарелку. Добавляем панировочные сухари и яйцо. Все перемешиваем.
Добавляем муку (делаем это постепенно). Вымешиваем. Тесто должно получиться липким и некрутым.

Из теста формируем лепешку. Смоченным ножом делим лепешку на небольшие кусочки и бросаем их в кипящий суп.

Затем кладем в суп зажарку и варим все около 10 минут до готовности клецок. В конце солим, перчим по вкусу, добавляем нарезанную мелко зелень. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять супу около 15 минут.
Приятного аппетита!